スロバキアは名物料理が盛りだくさん。スロバキアならではの美味しい料理をぜひとも堪能してください！
ハルシュキ
ハルシュキとは、ジャガイモと小麦粉で作られるニョッキのような生地に、チーズのソースを絡めた、スロバキアで最も有名な郷土料理。
チーズ
スロバキア人にとってチーズは日常に欠かせない食材となっている。料理やおやつ、おつまみなど、様々な種類のチーズが調理され中でもチーズフライは人気があり、レストランや大学の食堂などでも食べられる国民的なメニュー。
パラチンキ
パラチンキとは、薄く焼いた生地に様々な具材をのせてクルクルと巻いたクレープ。ジャムやチョコレートを塗ったデザート系のものから、チーズやケチャップを入れた食事としても楽しめる一品。
ブラチスラバロール
ブラチスラバロールとは、ブラチスラバを中心とした西の地域で伝統的に食べられている焼き菓子のこと。クルミ味とケシの実味の2種類のフレーバーがあり、どちらも甘すぎない、コクのある味わい。
カリフラワーナゲット
カリフラワーに衣をつけて揚げたシンプルな料理。スロバキアでは、レストランなどでよく食べられている定番料理。
クネドラ
クネドラとは、スロバキアの生活に根付いている蒸しパン。色が白く、適度な硬さがあるため、お腹にもたまる。主にグラーシュなど他の料理の付け合わせとして食べられている。
ピロヒー
ピロヒーとは、卵入りの小麦粉の生地でポテトとチーズを包み、茹で上げたスロバキアの伝統料理。
カプスニツァ
カプスニツァとは、「ザワークラウト」とよばれる醗酵キャベツの入った酸っぱいスープで、スロバキアを代表する伝統的なスープ。
ブフティ・ナ・パレ
ブフティとは、チェコが起源の菓子パンで、一口サイズにちぎれるのが特徴。ふわふわとした蒸しパンにジャムやチョコレートがたっぷりと詰められており、子供にも人気な菓子パン。
マコフニーク
ケシの実をたっぷり使ったパン。スロバキアではケシの実はマコフニーク以外にもお菓子作りの材料として使われている。
グラーシュ
ハンガリー生まれのスープ料理。スロバキアでは、牛肉やタマネギ、ジャガイモをパプリカパウダーを入れたスープで煮込むのが一般的。国や地域により、具材などが異なるため味は様々。
