トーゴ共和国のおすすめグルメ3選

トーゴは名物料理が盛りだくさん。トーゴならではの美味しい料理をぜひとも堪能してください！

フフ

フフは主に芋類を臼で破砕して湯で練ったもので、アフリカ中部から西部諸国の、伝統的な主食となっている。

ピノ

ピノは、キャッサバの粉を蒸してトマトソースで味付けしたもの。フフは味気がなくおかずと一緒に食べるのに対し、ピノは濃いめの味付けで、薄味の野菜やお肉に合わせるのが定番。

アコロ

アコロは、甘くない調理用のバナナを揚げたもので、ジャガイモのようなホクホクした食感が特徴。そのままスナック感覚で食べたり、料理の付け合わせに添えられる。